Lindt 85%

Im Test:
Lindt 85% Excellence - Deutschland
Lindt 85% Excellence - Frankreich
Lindt 85% Excellence - USA
Tatsächlich unterscheiden sich die getesteten Tafeln, alle in Frankreich hergestellt, nicht nur in der Sprache auf der Verpackung. Die deutsche und die US-Variante sind sehr ausgewogene feine Kompositionen, die deutsche mit etwas mehr Säure, die amerikanische mit etwas feineren Nebenaromen. Beide durchaus ansprechen. Die französische hingegen hatte eine ganz andere Konsistenz, breiig-bröcklig, war eher fad im Geschmack und hatte kaum Nebenaromen. Selbst die Farbe war heller und fahler als die der Vergleichstafeln.

Insgesammt gab es bisher noch sehr wenige zufriedenstellende Schokoladen aus Frankreich, was doch eigentlich überraschend ist. Sie sollten vielleicht doch beim Foie Gras bleiben.