Die Botschaft aus Madagaskar

Die heutige Schokoladenerkundung begann unauffällig. Ich muss eingangs gestehen, dass ich Domori zeitweise als überteuert und unbemerkenswert abgestempelt hatte und dieser Marke nur durch Zufall eine neue Chance gegeben habe. Um festzustellen, dass sie sämtliche französischen Schokoladen und besonders die lächerlichen Versuche von Michel Cluizel an Charakter und Qualität bei Weitem übertrifft. Unauffällig angenehm begann der heutige Abend mit 70% Sur los Lagos, angenehm und mild im Geschmack. Aber selbst die Sur los Lagos mit 100% Kakao konnte den Gaumen nicht dauerhaft in ihren Bann ziehen und verliess den Mund ohne weitere Konsequenzen nach sich zu ziehen.
Ganz anders dagegen die viel bleicher wirkende Sambirano aus Madagaskar. Ich bin keiner, der dunkle Schokoladen scheut und griff beherzt zur 100% Variante. Welch eine Botschaft wurde mir da zuteil: In jede Ecke meiner Mundhöle breitete sich der saure und bittere Geschmack aus, irgendwo zwischen Tabak, Zitronensäure und Vogelbeeren. Nur langsam verwässerte die Intensität, mein Mund war gefangen genommen. In der Gewalt eines madagaskischen Stammes edler Wilder, die in Kriegermasken auf meiner Zunge Kriegstänze tanzten. Ich wiederholte nach kurzer Pause das Erlebnis in leicht abgeschwächter Form mit der 70% Variante. Diese Schokoladensorte kann Zucker tatsächlich vertragen. Die Botschaft ist immer noch klar und deutlich und unüberhörbar. Die Botschaft heisst: Krieg. Arriba, Carenero, Sur los Lagos und Rio Caribe sind allesamt nette, interessante Charactere. Aber vor Sambirano nehmt euch in acht, Schwangere sollten lieber auch darauf verzichten. Wer weiss, was das mit dem Kind anstellt.
Nächstes Mal versuche ich Apurimac. Aber dass es Smbirano in Intensität nahekommt muss ich vorsorglich bezweifeln.